Monats-Menüs

Euro
198.

Kartoffelbrot
mit Gänseschmalz

2,50
264.

Kürbis-Kartoffelcremsuppe

4,90
264.

Steinpilz-Kartoffelcremsuppe

5,40
6.Gänsekeule
dazu Apfelrotkohl
und Kartoffelklöße		16,90
7. Gänsebrust
dazu Apfelrotkohl
und Kartoffelklöße		18,90
8. Gans ganz klassisch
Fleisch von Brust & Keule
dazu Rosenkohl, Apfelrotkohl, glasierte Maronen,
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße		24,90
9. Wildtopf“Kartoffel-Kiste”
zartes Fleisch von Reh. Hirsch und Wildschwein
in Wildrahmsauce mit Pfifferlingen
dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl
21,90
101.

würziges Hirschgoulasch
in Wildsauce
dazu Speckrosenkohl & Kartoffelkroketten

18,90
102.

Rehgoulasch“badische Art”
in Rahmsauce mit Pfifferlingen
dazu Spätzle und Rotweinbirne

20,90
103.. Wildtopf“Kartoffel-Kiste”
zartes Fleisch von Reh. Hirsch und Wildschwein
in Wildrahmsauce mit Pfifferlingen
dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl
21,90
104.

Wildschweinbraten
in böhmischer Sauce
dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

20,90
105.

Steak vom Wildschweinrücken
mit einer Pfeffer-Kirschsauce
dazu Kartoffelkroketten und Speckrosenkohl

22,90
106.

Medaillon vom Wildschweinrücken
in Rahmsauce mit Steinpilzen
dazu Kartoffelkroketten

22,90